我國食品灌裝機械技術的發展趨勢分析
目前，我國的食品包裝企業大部分規模偏小，“小而全”是其主要特征之一，同時存在著不顧行業發展要求，重復生產那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品，行業內目前大約有1/4的企業存在低水平重復生產現象。這是對資源的大浪費，造成包裝機械市場的混亂，阻礙行業的發展。
多數企業年產值在幾百萬元到1000萬元之間，低于100萬元的企業為數還不少。每年有近15%的企業轉產或倒閉，但又有15%的企業加入這個行業，其不穩定，現象阻礙了行業發展的穩定性。
隨著科學技術的不斷發展，各種食品、水產加工品的出現，對食品包裝技術和設備都提出了新的要求。目前，食品包裝機械競爭日趨激烈，未來的食品灌裝機械將配合產業自動化，促進包裝設備總體水平提高，發展多功能、率、低消耗的食品包裝設備。
實現食品灌裝機械機電一體化
傳統的灌裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現了光電控制、氣動控制等控制形式。但是，隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數的要求不斷增多，原有的控制系統已難以滿足發展的需要，應采用新的技術改變食品包裝機械的面貌。當今的食品灌裝機械是集機、電、氣、光、磁于一體的機械電子設備，在設計時，應著力于提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發與計算機結合，實現機電一體化控制。
機電一體化的實質就是從系統觀點出發，運用過程控制原理，將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合，實現整體佳化。
總體講，它是將微機技術引入到包裝機械，應用機電一體化技術，開發智能化包裝技術，按產品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統進行生產，生產過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現全面自動化，實現高速、、低耗和安全生產。可用于水產加工食品的計量、高速充填和包裝過程自動控制等，將使包裝機械結構大為簡化，提高包裝產品質量。如常見的塑料袋封口機，其封口質量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關。如材料（材質、厚度）發生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。如采用微機控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的佳參數匹配輸入微機存儲器，再配上必要的傳感器，組成自動跟蹤系統，這樣，不管哪個工藝參數改變，都能保證佳的封口質量。
采用新技術，建立自動化、多樣化、多功能集成化的包裝機械新體系
食(shi)品灌裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)械其技(ji)(ji)(ji)術(shu)發展趨勢主要體(ti)現在高生產(chan)率、自動化、單機(ji)多(duo)功(gong)(gong)能(neng)(neng)、多(duo)功(gong)(gong)能(neng)(neng)組(zu)(zu)成(cheng)生產(chan)線、采(cai)用(yong)新技(ji)(ji)(ji)術(shu)上(shang)。如(ru):多(duo)工(gong)位制(zhi)袋真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)，其制(zhi)袋、稱(cheng)重(zhong)、充(chong)(chong)填、抽真(zhen)空、封(feng)口(kou)等多(duo)種功(gong)(gong)能(neng)(neng)可在一臺單機(ji)上(shang)完成(cheng)；功(gong)(gong)能(neng)(neng)不同、效(xiao)率相(xiang)匹配的(de)(de)幾種機(ji)器可組(zu)(zu)合成(cheng)為功(gong)(gong)能(neng)(neng)較齊全的(de)(de)生產(chan)線，如(ru)法(fa)國CRACECRYOYA和(he)ISTM公司研(yan)制(zhi)的(de)(de)鮮(xian)魚真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)生產(chan)線。采(cai)用(yong)相(xiang)關新技(ji)(ji)(ji)術(shu)，在包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)方(fang)法(fa)上(shang)大量采(cai)用(yong)充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)取代真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，將(jiang)充(chong)(chong)氣成(cheng)分、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料與(yu)充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)三方(fang)面的(de)(de)研(yan)究(jiu)緊密結合起來(lai)；在控制(zhi)技(ji)(ji)(ji)術(shu)上(shang)，更多(duo)地(di)應用(yong)計算機(ji)技(ji)(ji)(ji)術(shu)和(he)微(wei)電(dian)子技(ji)(ji)(ji)術(shu)
